İstəyirəm, amma vaxt yoxdur. İstəyirəm, amma heç kim üçün deyil. İstəyirəm, amma heç nədən deyil. Bişirmək istəyirəm, sadəcə … istəmirəm?
Rezin donuz əti və sousu "Mayonez" ilə başqa bir plastik dilim çörək yeyərkən özümüzə söz veririk ki, axırıncı dəfə yer üzündə yeraltı aləmin bu qoluna yaxınlaşdıq. Nə vaxtsa planlarımızı yerinə yetirəcəyik. Niyə indi yox?
Təlimat
1. Mətbəxi və ya mətbəx sahəsini yoxlayın. Səhv olanların əksəriyyəti ruhlandırılmayan bir iş sahəsindən qaynaqlanır. Məkanımızın funksional sahələri və lazımi avadanlıqları olmalıdır. Hər gün salat və bişmiş kartof alırsınızsa, evə tərəvəz kəsici dəsti alıb sobanı yoxlamağa dəyər ola bilər.
2. Beləliklə, bişirmək üçün bir səthiniz olmalıdır. Geniş və düz olmalıdır. Üzərində bir neçə parlaq obyektin olması (rəngli daşlarla bəzəkli vaza, meyvəli qab) olması arzu edilir. Bişirdiyiniz və yediyiniz səthlərin fərqli olması arzu olunur. Bu, yemək prosesini sizin üçün daha təntənəli hala gətirəcəkdir.
3. Çatal bıçaqlarını və yemək qablarını nəzərdən keçirin - uzun müddət ehtiyaclarınıza və estetikanıza cavab verə bilməz. Deyək ki, altı aydır vegeteriansınız, amma balıq bıçaqları yenə də mətbəxin mərkəzindədir. Mətbəxiniz sizinlə birlikdə dəyişməlidir. Bıçaqlar masanın üstündədir. Paroxod yerdir.
4. Hər hansı bir boşluq içində maddə varsa rahat olur. Yumşaq parçalar, gözəl bir dəsmal geyin, mətbəx daha rahat olacaq. Masa örtüyü, kreslo örtükləri, qab tutanlar və önlük - bu maddələrdən hər hansı biri atmosferi dəyişdirəcəkdir.
5. Mətbəx küncündə sizin üçün xoş olan estetiklər olduğundan əmin olun. Bir qəhvə sevərsinizsə, bir neçə turka və ya əl ilə qəhvə dəyirmanı alın. Süd məhsulları sevirsinizsə, yağ qabınızı və süd qabınızı rəflərə qoyun. Dekorativ rəsmlər, saatlar, bir neçə heykəlcik əlavə ləzzət verəcəkdir.
6. Kiçik bir mətbəx taxtası asın. Bunun üzərinə sabah üçün planlar, sınamaq istədiyiniz yeməklərin və ya ləzzətlərin siyahısını yaza bilərsiniz. Bir jurnaldakı yemək şəkillərini və ya sevdiyiniz yeməyin hazırlandığı ölkələrin şəkillərini bağlaya bilərsiniz.
7. Həftədə bir dəfə tərəvəz bazarına getməyə vərdiş edin. Yeni məhsulları dadmaq üçün gələn potensial bir gurme üçün rahat bir gəzinti olsun. Tərəvəz, meyvə, qoz-fındıq alın.
8. Herbert Sheltonun "Doğru Yemək Kombinasiyası" kitabını oxuyun.
9. Öz mətbəx ənənələrinizə başlayın. Məsələn, çərşənbə axşamı səhər yeməyində bir omlet bişirmək və ya Dağıstan mətbəxindən yeni bir yeməklə qeyd etmək üçün ayın hər son cümə günü.
10. Ayda bir dəfə dostlarınızı yeməyə dəvət edin. Yemək insan həyatının vacib bir hissəsidir. Bu, yaradıcılığımızın bir hissəsini və bizim üçün əziz insanlara münasibətimizi çatdırdığımız bir növ ünsiyyətdir. Birisini müalicə edirsənsə, o adamla maraqlanırsan. Məsələn Ayurveda, bir qadının bir kişi üçün nə qədər çox yemək hazırladığını, ora daha çox güc və xeyirxahlıq göstərdiyini və o qədər güclü olacağını söyləyir.
Vərdişinizə görə bir müddət bədəniniz yemək hazırlamaq üçün vaxt olduğu yeni həyat tərzinə müqavimət göstərəcəkdir. Bu yaxşıdır. Əsas odur ki, nəhayət özlərinə baxmağa qərar verənlər üçün böyük və ecazkar bir dünya açır.
